Thực hiện Kế hoạch số 326/KH-UBND của UBND phường Thanh Liệt về việc triển khai Tuần lễ “Dinh dưỡng và Phát triển” với chủ đề “Đổi mới hôm nay – Dinh dưỡng tốt ngày mai”, Trường Tiểu học Chu Văn An đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức dinh dưỡng hợp lý, góp phần nâng cao nhận thức và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho học sinh.
Dinh dưỡng hợp lý có vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất, trí tuệ và sức khỏe của trẻ em, đặc biệt trong lứa tuổi tiểu học. Một chế độ ăn uống khoa học, cân đối, kết hợp với vận động thể lực và nghỉ ngơi hợp lý sẽ giúp các em phát triển tốt, nâng cao sức khỏe, tăng khả năng tập trung và đạt kết quả tốt trong học tập.
1. Ăn uống đa dạng, cân đối các nhóm thực phẩm, với lượng ăn phù hợp độ tuổi, thể trạng và mức độ hoạt động của trẻ – nền tảng cho sự phát triển khỏe mạnh
Ở lứa tuổi tiểu học, cơ thể trẻ đang phát triển nhanh, cần được cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết. Vì vậy, các em cần ăn đủ bữa, không bỏ bữa sáng và sử dụng đa dạng thực phẩm trong các bữa ăn hằng ngày.
Bữa ăn hợp lý cần phối hợp các loại thực phẩm như cơm, khoai và các thực phẩm cung cấp chất bột đường; thịt, cá, trứng, tôm, cua, đậu và các thực phẩm cung cấp chất đạm; rau xanh, trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ; cùng các nguồn chất béo phù hợp. Sữa và các thực phẩm giàu canxi cũng góp phần hỗ trợ sự phát triển của xương và răng.
Cha mẹ học sinh nên quan tâm xây dựng thực đơn đa dạng, phù hợp với độ tuổi, thể trạng và mức độ hoạt động của trẻ; khuyến khích trẻ ăn nhiều loại rau, trái cây, thay đổi món ăn thường xuyên, tránh tình trạng chỉ ăn một số thực phẩm yêu thích.
Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm đa dạng, giàu dinh dưỡng, gia đình cần ưu tiên thực phẩm tươi, theo mùa và sẵn có tại địa phương; lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm an toàn. Đồng thời, cần xây dựng thói quen mua thực phẩm vừa đủ, bảo quản đúng cách, sử dụng hợp lý để hạn chế thất thoát, lãng phí thực phẩm, góp phần bảo vệ môi trường và hướng tới hệ thống thực phẩm bền vững.
2. Tăng cường rau xanh, trái cây và uống đủ nước
Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể, góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe. Học sinh cần được khuyến khích ăn rau trong các bữa chính, lựa chọn trái cây tươi phù hợp và duy trì thói quen uống nước đều đặn trong ngày.
Nước lọc hoặc nước uống an toàn là lựa chọn ưu tiên. Các loại nước ngọt, trà sữa và đồ uống có nhiều đường cần được hạn chế, không sử dụng thay thế nước lọc. Uống nước đều đặn trong ngày và tăng chú ý đến nhu cầu nước khi vận động hoặc thời tiết nóng.
3. Hạn chế thực phẩm nhiều đường, muối và chất béo không có lợi
Việc sử dụng thường xuyên bánh kẹo, nước ngọt, bim bim, thức ăn nhanh và các món chiên rán có thể làm mất cân đối khẩu phần ăn, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều.
Nhà trường khuyến khích học sinh lựa chọn thực phẩm lành mạnh, ăn đúng bữa, hạn chế đồ ăn vặt nhiều đường, muối và chất béo không có lợi; không dùng đồ ăn vặt thay thế bữa ăn chính. Gia đình cần quan tâm hướng dẫn trẻ đọc thông tin trên bao bì, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm an toàn.
Cha mẹ học sinh và các em học sinh cần chủ động tìm hiểu kiến thức dinh dưỡng từ các nguồn thông tin chính thống, đáng tin cậy; thận trọng trước những quảng cáo phóng đại công dụng của thực phẩm, sản phẩm dinh dưỡng hoặc thực phẩm bổ sung. Không nên tự ý sử dụng sản phẩm với mục đích tăng chiều cao, tăng cân hay giảm cân khi chưa có tư vấn chuyên môn phù hợp.
4. Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Dinh dưỡng hợp lý cần đi đôi với vệ sinh an toàn thực phẩm. Để phòng ngừa các bệnh lây truyền qua thực phẩm và nguy cơ ngộ độc thực phẩm, học sinh cần thực hiện tốt các thói quen sau:
- Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
- Ăn thức ăn được chế biến chín, uống nước an toàn.
- Không sử dụng thực phẩm ôi thiu, nấm mốc, có mùi lạ hoặc không rõ nguồn gốc.
- Giữ vệ sinh dụng cụ ăn uống và thực hiện đúng hướng dẫn tại trường.
- Báo ngay cho thầy cô, nhân viên y tế hoặc cha mẹ khi có biểu hiện bất thường sau khi ăn như đau bụng, nôn, tiêu chảy hoặc mệt nhiều.
5. Kết hợp dinh dưỡng hợp lý với vận động và nghỉ ngơi
Bên cạnh chế độ ăn uống khoa học, vận động thể lực thường xuyên và ngủ đủ giấc theo độ tuổi có vai trò quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ.
Học sinh cần tích cực tham gia các giờ học thể dục, hoạt động thể thao, vui chơi ngoài trời phù hợp; hạn chế ngồi quá lâu trước màn hình điện thoại, máy tính và tivi.
Cha mẹ cần phối hợp với nhà trường để hình thành cho trẻ thời gian biểu sinh hoạt khoa học, tạo điều kiện cho trẻ được vận động và nghỉ ngơi hợp lý.
Mỗi trẻ có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau tùy theo độ tuổi, thể trạng và mức độ hoạt động. Vì vậy, không nên tự ý cho trẻ ăn kiêng, bỏ bữa hoặc sử dụng thuốc, thực phẩm bổ sung nhằm tăng cân, giảm cân hay tăng chiều cao khi chưa có hướng dẫn chuyên môn phù hợp.
6. Chung tay đổi mới thói quen dinh dưỡng vì tương lai khỏe mạnh
Mỗi bữa ăn cân đối, mỗi lần lựa chọn thực phẩm an toàn, mỗi thói quen rửa tay đúng cách và mỗi hoạt động vận động hằng ngày đều góp phần bảo vệ sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống và tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững của trẻ em.
Hưởng ứng Tuần lễ “Dinh dưỡng và Phát triển” năm 2026, Trường Tiểu học Chu Văn An mong muốn mỗi cán bộ, giáo viên, nhân viên, cha mẹ học sinh và các em học sinh hãy cùng nâng cao nhận thức, chủ động thực hành dinh dưỡng hợp lý, lựa chọn thực phẩm an toàn, sử dụng thực phẩm tiết kiệm, tránh lãng phí và duy trì lối sống lành mạnh.
Đổi mới hôm nay – Dinh dưỡng tốt ngày mai!
